转基因食物的安全性是近年来争议很大的一个问题，历经几番混战后，局面依旧扑朔迷离。对于公众来说，“转基因食物是不是会致癌、对人体到底有没有害”仍是一个未解之谜，或者说是一个深深持怀疑态度的话题。 事实上，绝对的安全是不存在的，要证明一个事物100%无害是不切实际的。这听起来似乎有点让人沮丧，但这个世界就是这样。不光是转基因食品，任何事物都是这样，就像我们不能证明我每天都饮用的水一定安全一样。 但是，有一点是确切的，那目前为止，没有任何证据显示转基因食品有害。也就是说，在人类无法彻底认清转基因食品之前，我们无法证明它是有害的。 到底何为转基因食品 所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，使其产生新的蛋白质，因而获得新的生物属性，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 也就是说，转基因是在已知基因功能的基础上，对生物进行的基因优化配置。 比如说，在盐碱性土地里，或者是在台风地区，某些作物是不能耕种的（如水稻），而通过转入耐盐碱、抗倒伏的基因，作物就可以“茁壮生长”了。 又比如说，将苏云金杆菌基因片段插入某类作物的植株中，这一作物就可以自己生成杀虫剂取代喷洒式杀虫剂，更有效消灭害虫等的危害。 几年前，科学家曾对使用转基因后的效果作了一项详细统计：相比非转基因作物，转基因作物平均增产22%，降低农药使用量37%，降低农药费用39%，增加生产成本3%，增加利润68%，发展中国家受益比发达国家更明显。 我们前面说了，转基因就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，使其产生新的蛋白质。 因而转基因的本质就是给细胞增加了新的功能蛋白质，转基因食物其实就是传统的食物加了新的蛋白质。那么，探讨转基因食物是否有害就可以转化为探讨新加入的蛋白质是否有害。 这样，问题就变得相对容易一些了。 被植入转基因食物中的蛋白质是自然界本身存在的，而非人造的，目前为止，人类还没有掌握自行创造具有全新功能蛋白质的能力。因而转基因食物只是将一种生物中的被人类所需要的某类蛋白质加入到了另一种生物中。如果前者是无害的，我们没有理由认为后者就有害。 另外，转基因食品会受到更严格的监管。转基因食品在上市前都按要求做过实验检测其安全性。一般是先做生化实验检测，看转基因作物与同类作物相比，在成分方面出现了什么变化，这些变化是否有可能对人体产生危害；然后做动物试验，看看转基因食品是否会对动物的健康产生不利的影响。 美国国家科学院、工程院和医学科学院历时2年研究，搜集、整理和鉴别了过往数以千计的转基因研究报道，在2016年联合发布了长达606页的研究报告，并做出结论：“没有发现确凿证据表明目前商业种植的转基因作物与传统方法培育的作物在健康风险方面存在差异。没有任何疾病与食用转基因食品之间存在关联，不会为人体健康带来更高的风险。” 2016年4月13日，农业部也就农业转基因有关情况举行新闻发布会，明确表示，通过批准上市的转基因产品都是安全的，“从20年来转基因作物的生产和消费实践看，至今未发现被证实的转基因食品安全事件”。 对于社会上一直关心的转基因大豆的进口问题，农业部发言人早在2016年就进行过介绍。中国之所以进口转基因大豆，是因为全球所有种植的大豆80%左右都是转基因大豆。在转基因大豆进口的过程中，不仅在出口国本身就有审批，中国进口安全审批更加严格，保障其食用的安全性。 因此，我们有理由相信转基因食品不会给人类健康带来危害。 网络上有说法称，美国人自己从不吃转基因食品，专门用来毒害中国人。事实上这纯属无稽之谈。美国转基因食品开始大规模地上市是在1996年，最早推广的转基因作物正是美国人的主粮之一——玉米。现在美国市场上的玉米80％以上都是转基因的，主要是抗虫害转基因玉米。 除了玉米，大豆、土豆、西红柿、油菜等主要农作物的转基因品种也在美国大量种植。据统计，美国市场上的食品大约70％含有转基因成分。而且美国政府不要求转基因食品做标记，也就是说消费者在这方面没有“知情权”。所以，对长期在美国生活的人来说，其实很难避开转基因食品。 其实大家对于不熟悉的食物特别是食物的担忧实可以理解的，只吃自己信得过的食品也无可非议。 如果实在信不过转基因食品，那就选择传统食品。好在我国对于转基因食品执行的标识制度堪称全球最严，确保消费者有全部的知情权。 根据我国《农业转基因生物标识管理办法》规定，凡列入农业转基因生物标识目录并用于销售的农业转基因生物，必须进行标识；未标识和不按规定标识的，不得进口或销售。 世界其他国家的转基因产品标识制度分为“自愿标识”和“强制性标识”两种。例如美国、加拿大以及阿根廷等国家采取转基因自愿标识管理政策。欧盟国家与我国一样采取强制性标识管理政策。“但在欧盟国家，相关产品中转基因成分的含量只有高于0.9%这一阈值时才需标识。在日本这一阈值被定为5%。”中国农业科学院生物技术研究所研究员林敏说。 我国制定的转基因成分检测标准远低于日本、欧盟等国家地区转基因成分标识的阈值，也就是说在标识管理上，我国是世界上最严格的国家。 总之不用纠结，目前的研究证明转基因食品是无害的。但如果依然介意，那么就去选择非转基因食品。至今未发现被证实的转基因食品安全事件
美国人民也在消费转基因食品
自由选择——一个无可非议的解决方式
写在最后